Саханок – это уменьшительная народная форма крестильного мужского имени Александр, которое в переводе с греческого означает «мужественный». Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит прозвище Саханок, которое могло быть образовано от нарицательного «саховня» - «жареная говядина с приправами», слова «сахта» - «торфяное болото» или от существительного sahani (в переводе с суахили «тарелка»). В этом случае фамилия Саханков может содержать указание на любимое блюдо, место проживания или род деятельность предка. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Саханок, со временем получил фамилию Саханков.