Фамилия Саметов — одна из тех, чья этимология не лежит на поверхности, но при ближайшем рассмотрении оказывается довольно прозрачной. В русской ономастике она, скорее всего, имеет тюркское происхождение, и её основа — личное имя Самет.

Имя Самет (варианты — Самит, Сямит) восходит к арабскому корню со значением «высокий», «возвышенный», «благородный». В тюркских языках оно бытовало как в мусульманской среде, так и у народов, испытавших исламское влияние. Фамилия образовалась по стандартной русской модели: к основе Самет- добавили патронимический суффикс -ов, что буквально означает «сын Самета» или «принадлежащий Самету». Таким образом, первый носитель фамилии был, вероятно, сыном или потомком человека по имени Самет.

Интересно, что фамилия не слишком распространена в центральной России, но чаще встречается в регионах Поволжья, Приуралья и в Татарстане, где исторически сильны тюркские языки и традиция именования от арабских корней. Это указывает на то, что предки Саметовых могли быть татарами, башкирами или представителями других тюркоязычных народов, которые приняли русскую фамильную форму при переходе на русский язык или в ходе административного учёта в XIX веке.

Менее вероятная, но теоретически возможная версия связывает фамилию с греческим именем Самет или с диалектным словом «самет» (что-то вроде «самодельный»), но такие гипотезы не находят серьёзного подтверждения в ономастических словарях. Основной и наиболее правдоподобный путь — от тюркского личного имени, что делает Саметовых носителями фамилии с ясным и благородным значением: «потомок возвышенного».