Фамилия Сапицкая, предположительно, образовалась от аналогичного прозвища в форме мужского рода (Сапицкий), в основу которого легло название села Сапичи (другие варианты написания Сапычи, Сопичи). Это село располагалось в Черниговской губернии Стародубского уезда и известно с XVII столетия. оно принадлежало старосте Стародубского земского суда поляку Яну Куницкому. Позже Сапичи вошли в состав Чаусовского куреня Погарской сотни и к 1723 г. насчитывало 28 казацких дворов. Вполне возможно, что основатель рода Сапицких был выходцем из этого села. Согласно другой гипотезе, фамилия Сапицкая произошла от имени Сапич, одной из многочисленных уменьшительных форм крестильного мужского имени Софоний (Софоний - Софон – Сопон – Сапон – Сапа – Сапич). Это имя имеет древнееврейские корни и переводится как «Господь сокровенный». Фамилия Сапицких принадлежит дворянскому роду Петровского уезда. Упоминание о Сапицких содержится в «Списке фамилий бывших землевладельцев по статистическим сборникам: «Списки населенных мест Саратовской Губернии» (1912). Потомок этого рода – Константин Станиславович Сапицкий – в настоящее время является действительным членом Российского Дворянского Собрания. Среди наиболее известных однофамильцев – доктор технических наук, заслуженный деятель науки Украины Константин Федорович Сапицкий (р.1927), в числе работ которого не только научные труды, но и роман, повести, пьесы и рассказы на шахтерскую тематику.