Фамилия Сарамыцкий — одна из тех, где ясна модель образования, но спорна исходная основа. Типичный суффикс -цк- (в варианте -ицк-) указывает на происхождение от географического названия: такую фамилию получал человек, чьи предки жили в местечке Сарамы или Сарамыцы. Скорее всего, это была деревня или хутор на территории современных Беларуси, Украины или западных областей России — именно там продуктивна модель фамилий на -ский/-цкий.

Что могло значить само название Сарамы — вопрос более сложный. Первое, что приходит на ум: связь с тюркским словом «сарамык» или «сарамыш», что переводится как «сарма», «завёрнутый», «скрученный». В диалектах так могли называть извилистую речку, петляющую дорогу или даже прозвище сутулого человека. Однако у этой версии есть слабое место: фамилии на -ский редко образуются от прозвищ напрямую, для этого нужен топоним.

Вторая, более правдоподобная версия — от польского или белорусского слова «сарама» (сором, стыд, позор). В таком случае Сарамыцкий — это выходец из урочища или села, названного по какому-то неприятному событию: например, Соромная Гора, Сарамная Поляна. В старых польских документах встречаются названия вроде Sromów, Sromowce, что подтверждает эту модель. Украинская фамилия Сарамага, кстати, того же корня.

Третья версия — от имени Сарамык, которое могло быть вариантом крестильного имени Серафим в народном произношении. В украинских говорах «Сарафим» переходило в «Сарама», а затем в фамилию. Но для образования на -цкий это маловероятно: от личных имён обычно делали фамилии на -ов, -ин, -енко.

География фамилии подтверждает западнорусское происхождение: Сарамыцкие встречаются в Брестской области Беларуси, на Волыни, а также в Черниговской губернии. В списках казацкой старшины XVIII века фамилия не зафиксирована — возможно, предки были не шляхтой, а крестьянами или мещанами, получившими фамилию по месту жительства при переписях.

Так что наиболее вероятно: Сарамыцкий — это «человек из Сарам», а исходное название деревни или урочища восходит либо к рельефу (извилистое место), либо к прозвищу, связанному со стыдным событием.