Фамилия Сармолотова — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если разбить её на части, первая ассоциация тянет к южным тюркским языкам, где «сар» может означать «жёлтый» или «белый», а «молот» — почти дословное «молот». Но здесь важнее не буквальный перевод, а то, как подобные прозвища закреплялись в русской среде.

Словообразовательная модель указывает на типично русский суффикс -ов, принадлежность. Основа «Сармолот» — это, скорее всего, прозвище. В русских говорах и в контактных зонах с тюркскими народами (Поволжье, Приуралье, юг Сибири) нередко встречались сложные прозвища, состоящие из двух корней. «Сар» могло быть первой частью тюркского имени (например, Сары — «жёлтый», «рыжий», «светлый»), а «молот» — русским словом. Получается прозвище типа «Светлый молот» или «Рыжий молот», которое дали, возможно, кузнецу с характерной внешностью или упрямому, «ударному» человеку.

Другая версия — фамилия могла образоваться от искажённого тюркского имени или географического названия. Встречаются фамилии Сарматов, Сарманов, где корень «сар» указывает на принадлежность к сарматам (древнему народу) или на личное имя Сармат. «Молот» в таком случае могло быть народным переосмыслением (ложной этимологией) непонятного тюркского окончания. Например, имя Сармат + русское прозвище Молот дало двойную фамилию, которая со временем слилась. Но эта гипотеза менее вероятна: в русских документах XVI–XVII веков сложные фамилии из двух полнозначных слов встречаются редко, чаще они одноосновные.

География фамилии узкая. Сармолотовы — это не массовая фамилия. По данным открытых телефонных справочников и архивных записей, основные носители живут в Ростовской области и Краснодарском крае, что косвенно подтверждает связь с казачьими или крестьянскими переселенцами с юга России, где тюркское влияние было сильным. Возможно, предок-казак носил прозвище Сармолот за бойкость или внешность, и оно закрепилось как фамилия.

В написании фамилии нет вариантов — только Сармолотова (женская форма) и Сармолотов (мужская). Ударение, судя по аналогии с другими фамилиями на -отов, падает на второй слог: Сармо́лотов. В целом, фамилия — яркий пример культурного смешения: тюркская основа, русский суффикс и прозвищный характер, который мог родиться в среде, где люди говорили на двух языках.