Фамилия Сарницкий ведет свое начало от западнославянского saran, которое переводится на русский язык как «косуля». Однако в основу прозвища это слово легло в другом своем значении: косулей во многих областях России называли соху, плуг. Поэтому, вполне вероятно, что прозвище Сарний относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Сарницких либо был пахарем, либо занимался изготовлением сох. Согласно другой версии, так прозвали стройного, грациозного человека.