Фамилия Саницкий хранит память о прозвище дальнего предка — Саница. Сама по себе эта основа необычна и отсылает нас к двум разным, но одинаково правдоподобным историям происхождения.

Первая версия связывает прозвище с украинским словом «саницi». Так называли нижнюю часть саней с загнутой спереди деревянной или металлической пластиной. Человек, получивший прозвище Саница, скорее всего, был мастером по изготовлению саней или занимался их ремонтом. Ремесленники на Руси и в Малороссии часто получали фамилии по роду занятий, и прозвище быстро закреплялось за ними и их потомками.

Вторая версия — топонимическая. В Свентокшиском воеводстве Польши протекает река Саница. Прозвище Саницкий могли дать выходцу из этих мест, чтобы указать на его географическое происхождение. Такая модель образования фамилий (по названию реки или местности) встречается повсеместно, и она не менее распространена, чем профессиональная.

Суффикс -ский в фамилии указывает на притяжательное значение («сын Саницы») или на связь с местностью. В любом случае, прозвище Саница (или Саницкий) со временем закрепилось как основное именование человека, а затем, передаваясь из поколения в поколение, легло в основу фамилии Саницкий. Так потомок мастера-санника или переселенца с берегов польской реки получил фамилию, которая по сей день сохраняет память о происхождении рода.