Фамилия Сарсембеков является самобытным памятником восточной культуры. Фамилия Сарсембеков образована от имени Сарсембек. Оно, в свою очередь, является составным и восходит к двум словам: татарскому «сәерсенү», которое в переводе на русский язык имеет значение «удивляться», и древнетюркскому «бек» - «господин, хозяин». Таким образом, имя Сарсембек дословно переводится как «удивительный господин». Следовательно, нарекая ребенка подобным именем, родители желали ему, чтобы он стал добрым, мудрым, справедливым руководителем. Согласно другой версии, имя Сарсембек происходит от казахского «сәрсенбі» - «среда». Соответственно, Сарсембеком называли ребенка, рожденного в этот день недели. Таким образом, потомок человека, которого звали Сарсембек, со временем получил фамилию Сарсембеков. Безусловно, фамилия Сарсембеков представляет собой замечательный памятник восточной культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Сарсембеков можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.