Фамилия Сасимов — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. На первый взгляд в ней слышится восточный оттенок, но при ближайшем рассмотрении корень оказывается русским, а суффикс — типичным для фамилий крестьянского и мещанского сословия центральной России.

Скорее всего, в основе лежит прозвище или мирское имя Сас, Саса или Сася. В русских говорах слово «саса» имело несколько значений: так называли сосуна, детёныша, а в переносном смысле — изнеженного, капризного человека. В новгородских и псковских диалектах «саса» означала ещё и грязь, слякоть, что могло дать прозвище неопрятному или медлительному человеку. Суффикс -им-ов — двойной. Первая часть (-им-) характерна для старых русских фамилий, образованных от форм типа «Сасим» (сравните: Устин — Устимов, Вавила — Вавилов). То есть фамилия пошла не напрямую от прозвища Саса, а от его производной формы — Сасим. Затем уже к ней добавили стандартный патронимический суффикс -ов, означающий «сын Сасима» или «из рода Сасима».

Версия о тюркском происхождении (от имени Сасим или Сасан) возможна, но менее вероятна. Татарские фамилии на -ов обычно образуются от имён, оканчивающихся на согласный (Салим — Салимов), а форма Сасимов предполагает основу на -им, что для тюркских языков редкость. Кроме того, в старых переписных книгах XVII века фамилия Сасимов встречается в основном в северных и центральных уездах — Вологодском, Костромском, Нижегородском, что говорит о её исконно русской, а не пришлой природе.

Таким образом, предки Сасимовых — скорее всего, крестьяне или посадские люди, получившие фамилию по прозвищу дальнего предка. Прозвище могло быть ироничным или бытовым, без отсылки к конкретному ремеслу. В отличие от фамилий на -ский, Сасимовы не принадлежали к дворянскому сословию — это фамилия простого человека, закрепившаяся в документах по отчеству.