Фамилия Сауткин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Сауткин образована от прозвища Саутка. Оно ведет свое начало от диалектного слова «саутка», которое в сибирских говорах означает утку савку. Прозвища, восходящие к названиям птиц, были чрезвычайно популярны у славян, особенно в дохристианскую эпоху. Эта традиция соответствовала языческим представлениям человека о мире. Поэтому, давая младенцу такое прозвище, как Саутка, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель мира фауны. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Саутка, со временем получил фамилию Сауткин. О точном месте и времени возникновения фамилии Сауткин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сауткин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.