Фамилия Саваринський — редкий пример украинской фамилии с книжным, «шляхетским» суффиксом, который не всегда указывает на реальное дворянство. Если вы ищете ответ в двух словах: фамилия украинская по языку, образована от прозвища или имени Савара, а суффикс -ський в XVI–XVIII веках часто давали крестьянам, получившим землю или переселившимся.

Разбор начинаем с суффикса. -Ський (в русской передаче -ский) — типично топонимический суффикс, указывающий на связь с местностью. Носители фамилий на -ський в Речи Посполитой не обязательно были дворянами: к середине XVII века этот формант массово присваивался казакам, мещанам и даже крестьянам, владевшим хутором или происходившим из определённого села. Саваринський буквально означает «из Саварина» или «принадлежащий Савару».

Основа — Савар. Это может быть: 1) Украинское прозвище от глагола «саварити» (варить, кипятить) — так могли назвать повара, пивовара или вспыльчивого человека. 2) Производная форма от крестильного имени Сава (Савва) через суффикс -ар: Саварь → Савар. В украинской антропонимии суффикс -ар нередко обозначал деятеля (гончар, бондарь), но в личных именах он мог приобретать прозвищный оттенок. 3) Топоним: на западе Украины существует несколько населённых пунктов с корнем Савар- (например, Саварин в Тернопольской области). Фамилия могла возникнуть, когда человек переезжал в другое село и получал прозвище по месту прежнего жительства.

Спорный момент — польское влияние. Фамилия записана с мягким знаком (Саваринський), что характерно для украинской орфографии, но в польском варианте звучала бы как Sawaryński. В метриках XIX века на Правобережной Украине такие фамилии часто писали по-польски: Sawaryński. Это говорит о том, что предки могли жить на территории, где делопроизводство велось на польском языке (Волынь, Подолье, Киевщина).

Географическая привязка: фамилия Саваринський встречается в основном в западных и центральных областях Украины, изредка — в Беларуси. В России она почти не фиксируется, что подтверждает её украинское происхождение.

Социальный контекст: носители фамилии в XIX веке чаще всего были крестьянами или мещанами. Дворянские роды с окончанием -ський обычно имели гербы и упоминания в родословных книгах, но Саваринські в них не значатся. Это рядовая украинская фамилия, образованная по продуктивной модели, без претензий на аристократическое прошлое.

Итог: фамилия Саваринський говорит о том, что предок либо происходил из места с названием Саварин, либо получил прозвище Савар (повар, потомок Саввы). Суффикс -ський указывает на украинскую или польскую среду, а не на сословие. Если вы носитель этой фамилии — ваши корни, скорее всего, с запада или центра Украины, а предки были простыми людьми, чью фамилию записал польский писарь.