Фамилия Саянцус — редкий случай в русской ономастике, и сразу бросается в глаза её нехарактерное окончание. Подавляющее большинство русских фамилий заканчивается на -ов, -ев, -ин, -ский или -их. Окончание -ус здесь не случайно: это латинизированный суффикс, который в XVIII–XIX веках нередко добавляли к фамилиям выпускников духовных семинарий и академий. Семинаристы, получая фамилию при поступлении, часто переводили или перекраивали свою фамилию на латинский манер, чтобы она звучала «учёно». Так появились, например, фамилии Бенедиктов, Сперанский, а также формы с -ус вроде Саянцус.

Основа фамилии — Саянц — скорее всего, восходит к топониму Саяны. Саяны — это горная система на юге Сибири, на границе России и Монголии. В таком случае первый носитель фамилии мог быть выходцем из тех мест, либо его предок имел прозвище Саянец — «житель Саян», «пришедший из Саян». В русской традиции прозвища по месту жительства были обычным делом, и при образовании фамилии к основе Саян- добавился типичный русский суффикс -ец (Саянец), а затем, при латинизации, окончание превратилось в -ус.

Есть и другая версия, менее вероятная: фамилия могла быть образована от личного имени или прозвища Саян. В некоторых говорах «саян» означало «саян» — вид верхней одежды, род кафтана. Но связь с топонимом выглядит убедительнее, особенно учитывая, что Саяны — известный географический объект, а фамилия Саянцус встречается крайне редко, что характерно для искусственных семинарских фамилий, созданных по месту происхождения.

Сословно носители фамилии Саянцус почти наверняка были из духовного сословия. Такие фамилии давали детям священников, дьяконов и причетников, которые учились в семинариях. В крестьянской или купеческой среде латинизированные окончания не приживались. Если вы встретили человека с фамилией Саянцус, можно с высокой долей уверенности предположить, что его предок — выпускник духовной школы, возможно, из Сибири или тех регионов, где семинаристы получали фамилии по географическим названиям.