Фамилия Сайитова — женская форма, а её мужской вариант Сайитов. В русском языке такие фамилии на -ов/-ев, как правило, указывают на происхождение от имени или прозвища отца, которое закрепилось за потомками. Основа здесь — имя Сайит, которое имеет тюркские корни и напрямую связано с арабским словом «саййид» (господин, повелитель). В исламской традиции сайидами называли потомков пророка Мухаммеда через его внуков Хасана и Хусейна. Однако в быту титул «сайид» нередко становился личным именем или частью составного имени (например, Сайидахмед), а со временем превратился в фамилию.

Разбирая словообразовательную модель, видим, что к основе Сайит добавлен русский патронимический суффикс -ов (-ова). Это типичный случай адаптации нерусского имени в среде, где фамилии оформлялись по русскому образцу. Если бы фамилия возникла в среде, где преобладает тюркская антропонимическая модель, она могла бы звучать как Сайитов (без суффикса) или Сайитли. Форма на -ов/-ова говорит о том, что предки носителей фамилии, вероятно, жили в регионах с сильным русским административным или культурным влиянием — например, в Поволжье, на Урале, в Сибири или в Закавказье, где в XIX–XX веках активно шёл процесс русификации фамилий у татар, башкир, казахов, узбеков и других народов.

Стоит обратить внимание на написание: двойное «и» в корне — Сайитова, а не Саитова. Это не ошибка, а точная передача арабского произношения через тюркское посредство. Встречается и вариант Саитов (с одной «и»), но он обычно восходит к другому имени — Саит (от арабского «саад» — счастье, удача). Фамилия Сайитова, таким образом, более редкая и узко указывает на связь с титулом сайид. В ономастических словарях, в частности в работах А. Суперанской, такие случаи описываются как переход социального статуса в родовое имя.

Кем могли быть предки? Скорее всего, это люди, чей предок носил почётное прозвище или имя Сайит. В среде татар-мишарей, башкир или народов Средней Азии сайиды часто были религиозными авторитетами, учителями, муллами, но со временем титул утратил исключительность, и его могли давать просто как уважительное обращение. Фамилия не обязательно указывает на прямое происхождение от пророка — скорее, на то, что в роду помнили о высоком статусе предка. Географически фамилия встречается в Татарстане, Башкортостане, а также среди узбекской и казахской диаспор, но в целом распространена нешироко, что делает её относительно редкой.