Основой фамилии Сазанков послужило мирское имя Сазанок. Фамилия Сазанков происходит от некрестильного имени Сазанок, возможно, данного по названию рыбы «сазан». Давая младенцу такое имя, как Сазанок, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Однако, не исключено, что в основе фамилии лежит не имя, а прозвище Сазанок, которым прозвали рыбака. Согласно другой, менее правдоподобной версии, основой для фамилии послужило имя Сазанок, которое является народной формой крестильного мужского имени Созон (от греческого Созонт – «спасающий»).