Фамилия Седлярук звучит необычно для русского уха, и это не случайно: её выдает суффикс -ук. В украинской ономастике он указывает на происхождение от прозвища или профессии отца. В основе фамилии лежит слово «седло» — то, на чём сидит всадник. Правдоподобнее всего, что Седляруком называли сына седельника, то есть мастера по изготовлению сёдел. Ремесло было востребованным в казацкой среде и среди конных войск, так что предок носителя фамилии почти наверняка был шорником или кожевником, работавшим с конской упряжью.

Версия с прозвищем тоже возможна, но менее вероятна. Если бы человека прозвали Седло за внешность или характер, фамилия звучала бы как Седлов или Седленко. Суффикс -ук характерен для западноукраинских земель — Волыни, Галичины, Подолья. Там же встречаются параллельные фамилии: Седляр, Седлецкий, Седлович. Седлярук стоит в одном ряду с Кожемярук, Гончарук, Ковальчук — все они образованы от названий ремёсел.

В написании фамилии есть одна особенность. В русских документах её могли записать как Седлярук или Седлерук, в зависимости от диалектного произношения. В украинских говорах «седляр» — это и есть седельник, так что корень не искажён, а лишь адаптирован. Если искать аналогию в польском языке, то там «siodlarz» дало фамилию Седлярский, но украинский вариант остался без дворянского суффикса, что говорит о простом сословии предка.

Сословно фамилия не элитарная. Седляруки — это не шляхта и не бояре, а ремесленники или крестьяне, чей род занятий был достаточно важен, чтобы стать родовым именем. В современных базах фамилия встречается редко, преимущественно в западных областях Украины и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Никаких громких исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано, что типично для фамилий-профессий: они не возносили род, но и не давали ему исчезнуть.