Фамилия Седяков образована от прозвища Седяк, которое восходит к прилагательному «седой». Как правило, седыми называли людей, волосы которых побелели от старости, болезни или горя. Таким образом, прозвище Седяк мог получить не только старик, но и человек со светлыми волосами. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Седяк, со временем получил фамилию Седяков.