Фамилия Секарова — женская форма, мужская — Секаров. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать основу «Секар». Это редкий случай, когда корень почти наверняка не связан с известным русским словом «секарь» (нож для резки капусты) или глаголом «сечь». Прямое значение «рубящий» или «секущий» для прозвища маловероятно — ударение в фамилии падает на второй слог (Сека́ров), а не на первый.

Скорее всего, перед нами фамилия тюркского или арабо-тюркского происхождения. Основа «Секар» восходит к тюркскому слову «секер» или «шекер» — «сахар». В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) это слово могло стать ласкательным прозвищем: «сладкий», «дорогой», «сахарный». В русской среде такое прозвище, попав в метрики, получило стандартный патронимический суффикс -ов/-ев, образовав фамилию Секаров. Женская форма Секарова, соответственно, появилась как указание на жену или дочь Секарова.

Вторая, менее вероятная версия — связь с именем Секер (вариант имени Искандер в тюркской огласовке). Если это так, то фамилия означает «потомок Секера» и относится к группе фамилий, образованных от сокращённых форм мусульманских имён. Но первая гипотеза — от прозвища «сахар» — кажется более правдоподобной, потому что такие «сладкие» прозвища встречаются в разных культурах (сравните с русской фамилией Медов или Сахарников).

Географически фамилия Секаровы чаще всего встречается в Поволжье и на Урале — в регионах, где веками жили татары и башкиры, а также русские в тесном контакте с ними. Это косвенно подтверждает тюркскую версию. Встречается фамилия и у калмыков, и у народов Северного Кавказа, где слово «секер» в значении «сахар» тоже было в ходу.

Таким образом, предок современных Секаровых, скорее всего, получил прозвище Сахар — то ли за сладкий нрав, то ли за любовь к сладостям, то ли за профессию (торговец сахаром или кондитер). А в русских документах это прозвище просто оформили по привычной модели: Секар → Секаров → Секарова.