Фамилия Семирозуб — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти не требует расшифровки. В ней слышится прямая характеристика: «семь зубов». Это не метафора и не иносказание, а, скорее всего, бытовая примета. Предка так прозвали за примечательную особенность — неполный зубной ряд. В крестьянской среде, где зубы теряли рано от тяжёлой работы и плохого питания, отсутствие нескольких зубов было делом обычным, но «семь» — число конкретное и запоминающееся. Прозвище закреплялось за человеком, у которого во рту осталось ровно семь зубов, и это бросалось в глаза окружающим.

Словообразовательная модель проста: числительное «семь» + существительное «зуб». Фамилия оформлена нулевым суффиксом, что типично для прозвищ, перешедших в фамилии без дополнительных формальностей (как, например, Сорокин или Шестаков, но там суффикс -ин). В данном случае основа осталась чистой, без патронимического суффикса -ов или -ин, что указывает на относительно позднее закрепление фамилии или на её происхождение из среды, где фамилии давали по прозвищу, а не по отчеству.

В географическом плане фамилия тяготеет к южнорусским и украинским землям. Числительное «семи-» в составе прозвищ (Семиглаз, Семикоп, Семикоз) чаще встречается в говорах, где активно использовалась эта модель для создания ярких, почти сказочных характеристик. В отличие от фамилий с книжным корнем, Семирозуб — явно народная, «уличная» фамилия, которая могла возникнуть в казачьей или крестьянской среде. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её простонародное происхождение.

Стоит отметить, что в некоторых случаях прозвище могло быть не прямым описанием, а ироничным. Если человек хвастался крепостью зубов или, наоборот, был беззуб с детства, «Семирозуб» могло стать насмешливым контрастом. Но наиболее вероятная версия — именно буквальное указание на количество зубов, которое было хорошо известно соседям и родне.