Фамилия Сейтмерова — женская форма мужской фамилии Сейтмеров, и в ней сразу заметна нерусская, тюркская основа. Ключ к пониманию — в первой части: «Сейт». Это вариант арабского имени Сайид (или Сеит), которое означает «господин», «предводитель», «потомок пророка». В исламской традиции сайидами называли уважаемых людей, возводивших род к Мухаммеду. Вторая часть — «мер» — скорее всего, восходит к тюркскому слову «мер» или «мир» (эмир, повелитель), либо к персидскому «мард» (мужчина, человек). Таким образом, Сейтмер — сложносоставное имя, где обе части подчёркивают знатность: что-то вроде «господин-предводитель» или «благородный муж».

Фамилия образована по русской модели: к основе Сейтмер добавили суффикс -ов (в женском варианте -ова). Это типичный случай, когда тюркское имя русифицировали в XIX–XX веках, особенно в среде татар, башкир, казахов или крымских татар. Географически фамилия чаще всего встречается в Крыму, в Оренбургской области, в Башкортостане и у ногайцев. Встречаются и варианты написания: Сейтмеров, Сеитмеров, Сейтмурзаев — последний уже с другим вторым компонентом.

Если говорить о сословной принадлежности, то носители фамилии Сейтмеровы в дореволюционной России не принадлежали к дворянству, но могли быть из числа зажиточных крестьян, торговцев или духовных лиц. Имя Сейт (Сеит) нередко давали в семьях мулл и уважаемых старейшин. В советское время фамилия потеряла религиозный подтекст, но сохранила память о восточных корнях.

Есть и более прозаичная версия, которую поддерживают не все ономасты: «мер» могло быть искажением тюркского «бер» (дай) — тогда Сейтмер означало бы «Сейт дал» (имя-пожелание). Однако она уступает по убедительности первой, так как сложные имена с компонентом «мер» (эмир) встречаются в тюркской антропонимии чаще, чем глагольные конструкции.