Фамилия Сейтуаров — редкая и необычная по звучанию для русского уха. Её основа не связана со славянскими корнями, а ведёт к тюркским языкам, скорее всего, к казахскому или башкирскому. Разбираем слово по частям: в центре — имя или прозвище Сейтуар (Сейт + Уар). Первая часть «Сейт» — это вариант имени Сейид, что в исламской традиции означает «господин», «потомок пророка». Вторая часть «уар» может восходить к тюркскому «уар» (ударь, бей) или к арабскому «уар» (роза). Таким образом, Сейтуар — это сложносоставное имя со значением вроде «господин-воин» или «благородный цветок».

Суффикс «-ов» в конце фамилии — типичный русский патронимический формант, который добавляли при оформлении фамилий по русскому образцу. В XIX–XX веках, когда у народов Российской империи массово фиксировали фамилии, к тюркским именам часто прикрепляли именно «-ов» или «-ев». Поэтому Сейтуаров буквально значит «сын Сейтуара» или «из рода Сейтуара».

Географически фамилия, скорее всего, бытует в регионах со смешанным тюркско-русским населением: Оренбургская область, Башкортостан, Татарстан, север Казахстана. Предки носителя фамилии могли быть кочевниками-скотоводами или воинами, а само имя Сейтуар указывало на принадлежность к уважаемому роду, возможно, связанному с исламским духовенством или военной знатью. Фамилия не получила широкого распространения, поэтому каждый её носитель — обладатель редкого маркера, который почти не встречается за пределами указанных территорий.

В написании возможны варианты: Сейтуаров, Сейтуаров, Сейтуров — но исходная форма с «а» в середине (Сейтуар) более устойчива и семантически прозрачна. Встречается также фамилия Сейтаров, где основа короче, без второго компонента. Если ваш предок носил фамилию Сейтуаров, с высокой вероятностью он был из среды тюркских народов, принявших русскую фамильную модель в XIX веке.