Фамилия Шафрина — женская форма, указывающая на принадлежность к роду Шафриных. В основе, скорее всего, лежит прозвище или нецерковное имя Шафра. Связь с пряностью «шафран» здесь почти наверняка, но не в значении «торговец шафраном» — такая фамилия скорее получила бы суффикс -ов (Шафранов). Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Шафрин, то есть сын или потомок Шафры.

Само имя Шафра могло быть образовано от прилагательного «шафранный» — рыжий, желтоватый. В русских говорах так могли называть человека с рыжими волосами или веснушками, реже — с желтоватым оттенком кожи. Учитывая, что фамилии на -ин чаще встречаются в северных и центральных областях России, а шафран — южная культура, версия с цветом волос выглядит правдоподобнее, чем связь с растением напрямую.

Есть и более редкая возможность: Шафра — вариант еврейского имени Шафра (от ивритского «шафан» — кролик, заяц, но в переносном смысле «красивый»). Однако в русской среде фамилия Шафрина встречается у людей разных национальностей, и в большинстве случаев корень — именно цветовая характеристика.

Интересно, что фамилия Шафрин не так редка, как может показаться. Встречается в записях XIX века среди мещан и крестьян Центральной России, особенно в Тверской и Смоленской губерниях. Женская форма Шафрина — обычное явление: в документах так писали жен и дочерей Шафриных, а позже она закрепилась как самостоятельная фамилия у потомков по женской линии.

Таким образом, если вы Шафрина, ваши предки в поколениях, скорее всего, носили прозвище Шафра — «рыжий» или «желтоволосый». Фамилия не дворянская, а народная, что типично для большинства русских фамилий с суффиксом -ин.