Фамилия Шахуров имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Шахуров уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Шахуров являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Шахуров образована от мужского тюркского имени Шакур, которое в переводе с арабского означает «благодарный, удовлетворенный». Чередование согласных к/х объясняется историческими процессами, происходившими в ходе развития языка. Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Шахуров лежит прозвище Шахур, восходящее к ивритскому «шахур» - «нанятый на работу». Вероятно, это прозвище содержало указание на род деятельности основателя фамилии (наемный рабочий). Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Шахуров способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Шахуров представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.