Фамилия Шахурова образована от мужского тюркского имени Шакур, которое в переводе с арабского означает «благодарный, удовлетворенный». Чередование согласных к/х объясняется историческими процессами, происходившими в ходе развития языка. Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Шахурова лежит прозвище Шахур, восходящее к ивритскому «шахур» - «нанятый на работу». Вероятно, это прозвище содержало указание на род деятельности основателя фамилии (наемный рабочий). Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Шахуровых можно лишь на основании генеалогических исследований.