Фамилия Шанюк — яркий пример украинской модели фамилии на -юк, которая распространена в западных и центральных областях Украины, а также среди потомков переселенцев в России, Беларуси и дальнем зарубежье. Суффикс -юк в украинской ономастике — уменьшительно-патронимический: он указывал на «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. То есть Шанюк — это «маленький Шан» или «сын Шана».

Корень «Шан-» здесь неочевиден, и это самое интересное. В украинских фамилиях на -юк основа часто восходит к крестильному имени, но в данном случае возможны два пути. Первый — от польского или украинского прозвища Шань, которое могло означать «шанувальник» (почитатель, уважающий человек) или, напротив, быть ироничным: от глагола «шанити» — «ценить, уважать». Второй вариант — от древнееврейского имени Шан (краткая форма от Иоанн или Шимон) через еврейские фамилии, но это менее вероятно для чисто украинской модели: фамилии еврейского происхождения в Украине чаще оканчиваются на -ман, -берг, -штейн.

Географически фамилия Шанюк встречается в основном на Волыни, в Ровенской и Житомирской областях, а также в Закарпатье. В польских метриках XIX века можно найти запись «Szaniuk» — это указывает на то, что носители фамилии могли быть униатами или православными, а не католиками, так как в католической среде чаще использовали бы форму «Шанецкий» или «Шаньский».

Редкая деталь: в некоторых говорах украинского Полесья «шань» — это диалектное название овса или ячменя (от «шани» — «корм»). Не исключено, что предок Шанюк был крестьянином, занимавшимся выращиванием зерна, и прозвище закрепилось за родом. Но эта версия — скорее гипотеза, чем доказанный факт, так как в официальных словарях фамилия не зафиксирована как аграрная.

В русском контексте фамилия Шанюк — редкая, её носители, как правило, потомки украинских переселенцев времён Столыпинской реформы или советской эпохи. Встречается также вариант Шанюков — русифицированная форма с добавлением русского суффикса -ов, но это уже вторичное образование.