Фамилия Шатман — редкий случай, когда русская по форме фамилия имеет совершенно нерусское, тюркское происхождение. Вопреки ожиданиям, её основа не связана с глаголом «шатать» или словом «шатёр». Корень «шат» восходит к тюркскому «шад» — титулу правителя или военачальника у древних тюрков и монголов. Второй элемент «-ман» — распространённый тюркский суффикс, образующий имена и прозвища (сравните: Алман, Караман, Турсунман). Таким образом, «Шатман» буквально означает «подобный шаду», «княжеский» или «военачальник».

Модель образования фамилии — чисто русская: к тюркскому прозвищу Шатман добавили нулевой суффикс (фамилия осталась в форме основы, без типичных русских окончаний -ов/-ев, -ин). Это характерно для фамилий, которые фиксировались в документах в «застывшем» виде, без дополнительной русификации. Встречается такой тип в среде служилых татар, казаков и крещёных народов Поволжья, где тюркские прозвища переходили в фамилии без изменений.

Географически фамилия Шатман привязана к югу России и Северному Кавказу. Наибольшая концентрация носителей — в Ставропольском крае, Ростовской области и Калмыкии. Это косвенно указывает на связь с казачеством или с тюркоязычными группами (ногайцы, кумыки, татары), которые исторически проживали в этих регионах. Встречаются единичные случаи фамилии у горских евреев, но там основа, скорее всего, восходит к ивритскому «шат» (сажать, ставить) — как прозвище садовода или строителя.

Спорных версий немного. Иногда Шатман пытаются вывести из немецкого «Schatzmann» (казначей), но это маловероятно: фамилия не фиксируется в немецких колониях России, а звуковой переход «ц» → «т» нехарактерен. Также есть гипотеза о происхождении от персидского «шадман» (радостный, весёлый), но она слабая — в русском языке нет следов прямого заимствования из персидского в прозвищах.

Социальный контекст фамилии — скорее всего, предки носителя были не крестьянами, а служилыми людьми (казаки, толмачи, военные) или представителями тюркской знати, перешедшими на русскую службу. Фамилия не получила широкого распространения, осталась локальной, что делает её ценным маркером для генеалогического поиска: если вы Шатман, ваши корни, вероятно, ведут в приазовские или прикаспийские степи, к людям, чьи предки носили высокий титул «шад».