Фамилия Щебрев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Щебрев ведет свое начало от прозвища Щебр, которое образовано от нарицательного «щебр» — «род растений семейства яснотковые». Щебр — это душистая трава с лиловыми цветами; в дикорастущем виде встречается на чернозёме казачьих степей; называют ее также чобер. Это растение используется в качестве приправы в соленьях. Согласно этому, можно предположить, что прозвище Щебрюк мог получить торговец пряностями и приправами. По другой версии, Щебр являлось не прозвищем, а мирским именем. До введения на Руси христианства наречение ребёнка именем,‭ ‬представляющим собой название животного или растения,‭ ‬было очень распространённой традицией.‭ ‬Это соответствовало языческим представлениям человека о мире.‭ ‬Древнерусский человек,‭ ‬живший по законам природы,‭ ‬сам представлял себя частью природы.‭ ‬Давая младенцу такое имя,‭ ‬как‭ Щебр,‭ ‬родители хотели,‭ ‬чтобы природа воспринимала ребёнка как своего,‭ ‬чтобы к нему перешли те полезные качества,‭ ‬которыми наделён избранный представитель растительного мира. Так и прозвище Щебр закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Щебрев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Щебр, со временем получил фамилию Щебрев. Безусловно, фамилия Щебрев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Щебрев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.