Фамилия Щербатый относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Щербатый ведет свое начало от прозвища Щербатый. Прозвище Щербатый восходит к слову «щерба» - «изъян». Согласно еще одной гипотезе, фамилия Щербатый образована от нарицательного «щербак» в значении «стяжатель, хапуга», в костромских говорах это слово имеет значение «одноконный извозчик»; в нижегородских говорах «щербить» означает «присваивать всеми неправдами чужое». Следовательно, Щербатым могли прозвать как нечестного торговца, так и извозчика. Поэтому не исключено, что прозвище Щербатый относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. О точном месте и времени возникновения фамилии Щербатый в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Щербатый представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.