Фамилия Шебедюк — характерный пример украинской фамилии, образованной по продуктивной модели с суффиксом -юк. В ономастике этот суффикс традиционно указывает на «малого», «потомка» или «ученика» того, кто назван в корне. То есть Шебедюк — это, скорее всего, «сын Шебедя» или «человек из рода Шебедя».

Основа фамилии — прозвище Шебедь. Его происхождение неочевидно, но наиболее правдоподобная версия связывает его с глаголом «шебедить» или «шебетать». В южнорусских и украинских говорах «шебедить» означало говорить быстро, тараторить, суетиться, быть непоседливым. Таким образом, прозвище Шебедь мог получить говорливый, бойкий человек, либо, напротив, тот, кто постоянно находился в движении, «ёрзал». Эта версия логична и укладывается в распространённую практику давать прозвища по особенностям характера или речи.

Менее вероятна, но возможна связь с диалектным словом «шебеда» — так в некоторых регионах называли мелкую рыбу (уклейку или верховодку). В таком случае прозвище носило бы уничижительный или шутливый оттенок, характеризуя человека как мелкого, незначительного. Однако эта гипотеза слабее, так как слово «шебеда» в значении рыбы локально и встречается реже, чем глагольные формы.

Географически фамилия Шебедюк отчетливо тяготеет к западноукраинским землям, в первую очередь к Волыни, Ровенской и Хмельницкой областям. Встречается она и в соседней Беларуси, что типично для фамилий с суффиксом -юк, распространенных на пограничье украинского и белорусского ареалов. В России эта фамилия редка и, как правило, является следствием миграции.

Сословно носители фамилии Шебедюк, скорее всего, относились к крестьянству или казачеству. Фамилии на -ук/-юк в массе своей возникли в среде простого люда в XVI–XVII веках, когда фиксация по отцу или прозвищу стала массовой. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Интересная деталь: в некоторых старых записях фамилия могла писаться через «и» — Шибедюк. Это отражает характерное для украинской фонетики «иканье», когда безударное «е» звучит как «и». Такое разночтение не меняет сути, но может сбить с толку при поиске в архивах.