По одной из версий, фамилия Шерр восходит к немецкому слову scherer, которое переводится на русский язык как «стригаль, цирюльник; банщик». Согласно другой гипотезе, в основе этой фамилии лежит слово Schere - «ножницы». Исходя из этого, можно утверждать, что данная фамилия указывает на род занятий предка.