Фамилия Шевчуков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Шевчуков (родственные фамилии: Швец, Швецов, Шевцов, Шевченко, Шевчик) образована от прозвища, в основе которого лежит слово «шев» - старинное именование шва. Прозвище Швец, Шевчук в старину давали портному. Современное слово «портной» восходит к древнерусскому «порты» - «одежда». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шевчук, со временем получил фамилию Шевчуков. О точном месте и времени возникновения фамилии Шевчуков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шевчуков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.