Фамилия Шиндерман — ашкеназская, сложенная по стандартной для идиша модели: основа плюс суффикс «-ман» (человек). Вторая часть фамилии указывает на род занятий, характерную черту или место жительства предка. В данном случае основа «шиндер» — это идишское шиндер (שינדער), что означает «живодёр» или «кожевник». Речь идёт о ремесленнике, который снимал шкуры с павших животных или занимался первичной обработкой кожи — занятие необходимое, но в традиционном еврейском обществе считавшееся низким и непрестижным.

Фамилии на «-ман» массово закреплялись среди евреев Восточной Европы в конце XVIII — XIX веке, в период обязательной паспортизации в Австрийской и Российской империях. Тогда же многие ремесленные прозвища стали наследственными. Шиндерман — не единственная фамилия от этого корня: встречаются варианты Шиндер, Шиндеровский, а также более редкая форма Шиндермахер (буквально «живодёр-делатель»). Интересно, что в польском языке есть слово szynkarz — «шинкарь», но для Шиндерман связь с шинком маловероятна: фонетически и семантически версия с кожевенным делом надёжнее, к тому же она подтверждается параллельными фамилиями вроде Гарбер (кожевник) или Вассерман (водовоз).

Географически фамилия чаще всего встречалась на территории современных Польши, Украины и Беларуси — в черте оседлости. Встречается она и сегодня, но остаётся относительно редкой. Социальный контекст прост: предок носителя, скорее всего, был ремесленником, работавшим с кожами, и его прозвище со временем закрепилось за всей семьёй. Никакой аристократии или почётного ремесла — обычная рабочая фамилия, каких тысячи.