Фамилия Шиндюк звучит не по-русски, и это верная догадка. Её родина — запад Украины, преимущественно Волынь, Ровенщина и Тернопольщина. В основе лежит суффикс -юк, один из самых распространённых на западноукраинских землях. Он указывает на «сына» или «потомка»: Шиндюк — это «маленький Шинда» или «сын Шинды».

Корень фамилии — Шинда. Это не каноническое имя, а прозвище. Скорее всего, оно связано с немецким словом Schindel — «гонт» (кровельная дранка). В западноукраинских говорах «шинда» или «шиндель» означало щепу, дранку, мастера по кровле. Предок мог быть плотником или кровельщиком, который крыл хаты деревянной черепицей. Вторая версия, менее популярная, но имеющая место: от польского szynka («ветчина») или szynk («шинок, трактир»). Тогда прозвище Шинда мог получить либо мясник, либо трактирщик.

Встречается и версия, что Шинда — это адаптация еврейской фамилии Шиндлер (от нем. Schindler — «гонтовщик»). В условиях Речи Посполитой многие ремесленные прозвища переходили из языка в язык, оседая в разных этнических группах. Поэтому Шиндюки могут быть как потомками украинских кровельщиков, так и обрусевшими или ополяченными носителями еврейского ремесленного прозвища.

В России фамилия редкая, встречается в основном в Краснодарском крае и в Москве — туда её принесла волна переселений с Западной Украины в XX веке. В написании путаницы нет: Шиндюк пишется через «ю», и ударение падает на второй слог (ШиндЮк). Аналогов в русском языке нет, но однокоренные украинские фамилии — Шинда, Шиндаренко, Шинделюк — подтверждают ту же профессиональную основу.