Фамилия Шиянов происходит от прозвища Шиян, которое связано с украинским словом «шия» - «шея». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шиян, со временем получил фамилию Шиянов. Среди известных представителей этой фамилии – заслуженный летчик-испытатель СССР, Герой Советского Союза – Шиянов Георгий Михайлович.