Фамилия Шкурбалова — женская форма фамилии Шкурбалов, а та, в свою очередь, образована от прозвища Шкурбал. Разбор здесь нестандартный: в основе лежит не обычное имя или ремесло, а сложное слово, состоящее из двух корней. Первая часть — «шкур-» (от «шкура»), вторая — «-бал» (от глагола «балакать», то есть болтать, пустословить, или от «балить» — шутить, проказничать). Таким образом, Шкурбал — это человек, который «дерёт шкуру» языком, то есть злой, язвительный говорун, склонный к пересудам и ссорам.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ов (в женском роде -а) указывает на принадлежность «чей?» — сын или потомок Шкурбала. Суффикс принадлежит к самой распространённой в России патронимической модели (как Иванов, Петров), но сама основа редкая и диалектная. В говорах северных и центральных областей России слово «шкурбал» могло означать не только болтуна, но и сварливого, придирчивого человека, который «сдирает шкуру» с окружающих бранью.

Географически фамилия встречается локально, преимущественно в регионах бывшего Владимирского и Костромского княжеств, а также на Среднем Урале, куда переселенцы принесли её в XVIII–XIX веках. В переписных книгах и ревизских сказках XVII–XVIII веков Шкурбаловы фиксируются как крестьяне и посадские люди — никакого дворянского или духовного происхождения у фамилии нет.

В ономастической литературе фамилию нечасто разбирают, но она упоминается в работе Б. Унбегауна «Русские фамилии» в разделе сложных прозвищных фамилий. Сравните с однокоренными и структурно похожими: Шкурко, Шкуратов, Балабанов, Балакин — они все несут ту же семантику резкого, нелестного прозвища, которое в итоге стало фамилией. Ударение в фамилии Шкурбалова, скорее всего, падает на второй слог: Шкур-ба́-ло-ва.