Фамилия Шкурманов — один из тех случаев, где на первый план выходит не имя, а прозвище, и прозвище это связано с кожей, шкурой, а значит — с ремеслом. Основа здесь «шкурман». В русских говорах так называли скорняка, то есть мастера, который выделывает шкуры и шьёт из них одежду. Слово образовано от «шкура» с суффиксом деятеля -ман, который в русском языке встречается редко и обычно заимствован из тюркских или немецких языков (сравните: бахман, каштелян). В данном случае -ман могло прийти через тюркское посредничество, где этот суффикс обозначал профессию. Таким образом, прозвище Шкурман — это прямой указатель на занятие предка: он был кожевником или скорняком.

Фамилия строится по стандартной русской модели: к основе на согласный добавляется суффикс -ов, образующий притяжательное прилагательное. Шкурманов буквально означает «сын Шкурмана» или «принадлежащий Шкурману». Эта модель — самая распространённая в русских фамилиях, и она не оставляет сомнений в происхождении: перед нами типичная «профессиональная» фамилия, каких много (Кузнецов, Плотников, Мельников), но с более редкой, нестандартной основой.

География фамилии не широкая. Шкурмановы встречаются в основном в Поволжье и на Урале, особенно в Пермском крае и Кировской области. Это регионы, где исторически было развито кожевенное и скорняжное дело, а также где активно смешивались русские и тюркские языки. Возможно, прозвище Шкурман закрепилось именно в этих местах, где ремесло было востребовано, а слово с тюркским суффиксом было понятно местному населению. Встречается также вариант Шкурманов с ударением на второй слог, но это уже местные диалектные колебания.

Редкость фамилии объясняется именно необычностью основы: слово «шкурман» не вошло в общерусский литературный язык, а осталось локальным диалектным или профессиональным термином. Поэтому у Шкурмановых нет многочисленных «однофамильцев» с тем же корнем, как у Кузнецовых. Зато есть точная привязка к конкретному ремеслу — выделке шкур, которое в старину было и грязным, и прибыльным делом. Предок-Шкурман, скорее всего, был не просто крестьянином, а мастеровым человеком, возможно, работавшим на дому или в небольшой артели.