Фамилия Штандаров — одна из тех, в которых за привычным русским суффиксом -ов скрывается нерусская, скорее всего немецкая, основа. Её ядро — слово «штандарт» (от нем. Standarte), которое в русском языке закрепилось в двух значениях: знамя (обычно кавалерийское или полковое) и уставной образец, эталон. Однако прозвище Штандарт вряд ли давали за образцовое поведение — скорее всего, оно относилось к военной сфере.

Образование фамилии простое: корень штандар- плюс фамильный суффикс -ов, типичный для русского дворянства и крестьянства центральных губерний. Это указывает, что первый носитель, Штандар, мог быть либо знаменосцем (штандарт-юнкером), либо человеком, имевшим отношение к изготовлению или хранению знамён. В русской армии XVIII–XIX веков штандарты были в драгунских, уланских и гусарских полках, и должность штандарт-юнкера считалась почётной.

Есть и менее очевидная версия: фамилия могла возникнуть от прозвища, связанного с немецким словом Stand («стойка», «положение») или даже с фамилией Standhardt, которую при заселении в Россию русифицировали до Штандаров. Немецкие колонисты, переселявшиеся в Поволжье и Новороссию в екатерининскую эпоху, нередко меняли окончания на русский лад.

Географически фамилия редкая. В дореволюционных метрических книгах она изредка встречается на юге России — в Области Войска Донского и Екатеринославской губернии, где было много немецких поселений и кавалерийских частей. Встречается также в казачьей среде, где знамёна и штандарты имели особое ритуальное значение.

Таким образом, Штандаров — это фамилия, указывающая либо на военного со знаменем в руках, либо на потомка немецкого переселенца, чья фамилия обрусела. Оба пути ведут к XVIII–XIX векам, когда империя активно втягивала инородцев на службу и на землю.