Фамилия Штапов, скорее всего, является вариантом немецкой фамилии Штап, адаптированной славянами. В свою очередь, фамилия Штап образована от аналогичного прозвища. Оно, предположительно, берет начало от германского нарицательного stap со значением «прут». Вероятно, именование Шрап отражает особенности внешности его обладателя. Возможно также, что прозвище Штап восходит к германскому существительному stappe, то есть «тропа». Можно предположить, что именование Штап характеризует место, где жил человек. Так могли назвать того, чей дом располагался у дороги. Не исключено, также, что прозвище Штам связано с топонимии Штапп. Так называется несколько населенных пунктов в Германии. Скорее всего, именование Штап получил выходец из Штаппа. Так, в источниках упоминается Максим Антонович Штапов, родившийся в 1887 году в деревне Сергиевка Чучковского района Рязанской области. Безусловно, фамилия Штапов представляет собой замечательный памятник немецкой культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Штапов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.