Фамилия Штефанчук — яркий пример того, как западноукраинская модель образования фамилий сочетается с христианским именем, популярным в Центральной и Восточной Европе. Её основа — имя Штефан, которое является региональным вариантом канонического Стефан (от греческого «стефанос» — венок, корона). В украинском языке это имя могло звучать как Степан, но на западе страны, под влиянием польского и румынского, закрепилась форма Штефан. Суффикс -чук — один из главных маркеров западного региона, особенно Волыни, Подолья и Буковины. Он образует отчества-патронимы: Штефанчук буквально означает «сын Штефана» или «потомок Штефана».

В отличие от более распространённых суффиксов -енко или -ов, которые преобладают в центральной и восточной Украине, -чук характерен для земель, где долгое время действовали польские административные традиции. Поэтому фамилия Штефанчук почти наверняка указывает на предка, жившего в Западной Украине, возможно, в Черновицкой, Ивано-Франковской или Тернопольской областях. Интересно, что в некоторых говорах фамилию могли записать как Штефаньчук или Штефанiв, но именно форма на -чук оказалась самой устойчивой.

Сословный аспект здесь прост: носители фамилии почти поголовно были крестьянами или мещанами. Шляхетские фамилии в этом регионе образовывались иначе — через суффиксы -ский или -цький. Штефанчук же — типичная фамилия человека, который получил её от имени отца, без привязки к земле или ремеслу. Это не прозвище по профессии, а именно родовое указание: «чей ты?» — «Штефанов».

В современной Украине фамилия встречается нечасто, но компактно. Если вы встретили Штефанчука, скорее всего, его корни уходят в одно из сёл на границе с Румынией или Молдовой, где имя Штефан (в честь святого Стефана или даже молдавского господаря Штефана Великого) было особенно популярно.