Фамилия Штурманов — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка. В основе лежит слово «штурман» — морской термин, пришедший в русский язык из голландского (stuurman, от stuur — руль и man — человек). В петровскую эпоху, когда Россия активно строила флот, голландские морские термины прочно вошли в обиход, и «штурман» стал обозначать специалиста по кораблевождению. Фамилию, скорее всего, получил либо сам моряк, либо его сын — по обычной модели «профессия + -ов», означающей принадлежность: «сын штурмана».

Интересно, что эта фамилия не могла возникнуть раньше конца XVII — начала XVIII века, потому что до реформ Петра I такой должности на русском флоте не существовало. Это отличает её от более древних «ремесленных» фамилий вроде Кузнецов или Плотников. Штурмановы — относительно поздняя фамилия, её носители — потомки людей, связанных с морем и навигацией, возможно, из приморских регионов: Архангельской губернии, Санкт-Петербурга, Астрахани или позже — черноморских портов.

Суффикс -ов стандартный, указывает на отчество или принадлежность. Редкий вариант — Штурманин, с суффиксом -ин, но он почти не встречается. Поскольку фамилия профессиональная, она не имеет диалектных или региональных вариантов произношения — везде пишется и звучит одинаково, что тоже говорит о её позднем и «официальном» происхождении.

Встречается фамилия нечасто. Среди известных носителей можно назвать разве что советского футболиста и тренера, но в целом Штурмановы — это не массовая фамилия, а скорее редкая, сохранившая прямую связь с морским делом. Если ваш предок носил её, он почти наверняка ходил по морям или жил в портовом городе.