Фамилия Штылева образована от прозвища Штырь. Слово «штырь» означает «стержень, ось, на которой что-то вращается, веретено». Вероятно, такое прозвище мог получить человек, отличающийся своей непоседливостью, либо человек высокий и худощавый, то есть внешне напоминающий ось. Появление в фамилии звука «л» вместо «р» объясняется историческими изменениями в языке. Из знаменитых людей фамилию Штылев носит автор и актёр команды КВН Московского Энергетического Института «Обычные Люди», выступающей в Высшей лиге, Евгений Штылев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Штырь, со временем получил фамилию Штылева.