Фамилия Шульпеков — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, «шульпек», не встречается в современных словарях русского языка, поэтому разбор требует обращения к диалектам, тюркским заимствованиям и моделям образования фамилий на -ов.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), а корень «шульпек» — это прозвище или профессия. Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркскими языками. В ряде тюркских наречий «шуль» (или «шюль») означает «левый», а в переносном смысле — «неловкий», «неуклюжий» или даже «нечистый». Аффикс «-пек» может быть вариантом «-бек» (князь, господин) или усилительной частицей. Таким образом, «Шульпек» могло означать «левый бек» (ироничное прозвище для знатного, но неловкого человека) или «левша» — человек, делающий всё левой рукой. В русских диалектах левшу часто называли «шульга» или «шуяк», что подтверждает связь с корнем «шуль-».

Вторая, менее вероятная, но допустимая версия — отсылка к ремеслу. В тюркских языках есть слово «шульпа» (или «шульпе»), обозначающее нечто плоское, лопатку или весло. Если предположить, что «шульпек» — это человек, делающий лопаты или работающий веслом (гребец, перевозчик), то фамилия могла возникнуть в среде мастеровых людей или речников. Однако эта гипотеза слабее, так как не имеет прямых словарных подтверждений.

Географически фамилия Шульпеков тяготеет к регионам, где исторически смешивались русское и тюркское население: Поволжье (особенно бывшая Казанская и Астраханская губернии), Урал, Оренбуржье. Встречается она редко, что указывает на локальное происхождение — возможно, от одного прозвища, закрепившегося в конкретной деревне или слободе.

Социальный контекст: суффикс -ов, а не -ин или -ский, говорит о том, что фамилия сформировалась в крестьянской или мещанской среде, скорее всего, не раньше XVII–XVIII веков, когда такие «простые» фамилии на -ов стали массово даваться по прозвищам глав семей. Дворянских родов Шульпековых в истории не зафиксировано.

Итог: ваш предок, скорее всего, получил прозвище Шульпек за необычную леворукость или за неловкость, иронично обыгранную тюркским словом. Фамилия — редкий пример бытовой межэтнической ономастики, где тюркская основа обросла русским патронимическим суффиксом.