Фамилия Шурпетова — женская форма мужской фамилии Шурпетов. Её основа, скорее всего, не славянского происхождения, а тюркская или кавказская. В русском языке она оформлена по типичной модели: к основе «Шурпет» добавили патронимический суффикс «-ов». Это значит, что предок человека с такой фамилией, вероятнее всего, был Шурпетом — и это слово было его прозвищем или именем.

Корень «шурпет» — редкий и неоднозначный. Самая вероятная версия связывает его с тюркским «шурпа» (суп, похлёбка, часто мясной бульон). В таком случае «Шурпет» — это прозвище, которое мог получить любитель наваристого супа, повар, или, напротив, человек, которого дразнили за худобу («ест один бульон»). Вторая версия — от тюркского имени Шурпет, которое могло быть вариантом имени Шариф (почётный, благородный) или иметь местное, диалектное значение. Третья, менее правдоподобная, но возможная гипотеза — связь с кавказским словом «шурпа» в значении «подарок» или «доля».

Фамилия явно нерусская по корню, но полностью обрусевшая по форме. Географически она тяготеет к югу России, Поволжью и Северному Кавказу — регионам, где веками жили рядом русские, татары, ногайцы, кавказские народы. Встречается она нечасто; в центральных областях России почти не фиксируется. Это указывает на то, что носители фамилии — потомки выходцев из тюркской или кавказской среды, которые давно перешли на русский язык и культуру, но сохранили родовое прозвание.

Словообразовательная модель проста и типична для XVI–XVII веков, когда множество нерусских прозвищ и имён «обрусевали» через суффиксы -ов/-ев. Никакого особого дворянского или крестьянского статуса фамилия не несёт: так могли называть и служилых людей, и крестьян, и казаков. Сословную принадлежность конкретной ветви можно установить только по архивным документам.