Фамилия Сидолак — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение не лежит на поверхности, и первая мысль о связи с именем Сидор, скорее всего, ошибочна. Чтобы разобраться, нужно посмотреть на суффикс и ареал бытования.

Ключ к разгадке — окончание -ак. В украинской и белорусской ономастике суффикс -ак (-як) часто указывает на прозвище, образованное от глагола или существительного. Сидолак, вероятно, происходит от глагола «сидіти» (сидеть) или связанного с ним слова «сидол» — так в некоторых говорах называли человека, который много сидит, домоседа, либо, напротив, того, кто караулит, сторожит. Вторая часть — «лак» — может быть искажением от «лак» (лакомка) или вовсе не иметь самостоятельного значения, а быть частью прозвища, которое со временем слилось воедино.

Есть и версия, что основа — «сидло» (седло). В таком случае Сидолак — это «седельник», мастер по изготовлению сёдел. Однако для этой версии характернее была бы форма Сидельник или Сидляр. Суффикс -ак в украинском языке часто даёт прозвища по действию: «сидолак» — тот, кто «сидолак» (нечто делает с седлом или сидит на седле). Но это менее вероятно.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям, возможно, к Волыни или Подолью. Встречается она и в польском написании (Sydolak), что указывает на возможное влияние польского языка, где «siedlak» — крестьянин, но с изменённой гласной.

Таким образом, носитель фамилии Сидолак, скорее всего, потомок украинца или белоруса, получившего прозвище по образу жизни (домосед, сторож) или, реже, по профессии (седельник). Сословной привязки нет: фамилия могла возникнуть и у крестьянина, и у ремесленника.