Фамилия Сидоов — редкий случай, когда написание расходится с привычной нормой настолько, что это бросается в глаза. Чаще всего встречается вариант Сидоров, а здесь двойное «о» в суффиксе. Первое, что приходит на ум: опечатка или искажение при записи в документах, но в русской ономастике есть и другое объяснение.

Основа фамилии — крестильное имя Сидор (от греческого Исидор, «дар Изиды»). Модель образования типична: имя + суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Сидора»). Однако удвоение гласной могло возникнуть из-за того, что в некоторых говорах ударение падало на первый слог — Сúдор, и при образовании фамилии звук «о» в суффиксе тянули, записывая на письме как двойной. Другая версия: фамилия могла произойти не напрямую от имени, а от прозвища Сидоой — то есть «сидящий», «оседлый» (от диалектного глагола «сидеть»). В этом случае -ов — притяжательный суффикс, а двойное «о» — результат слияния корня и суффикса.

Географически фамилия Сидоов встречается крайне редко, в основном в центральных и северных областях России, где диалектное произношение сохраняло долгие гласные. По сравнению с массовым Сидоровым — это единичные случаи. Сословной принадлежности у такой фамилии не прослеживается: предки могли быть и крестьянами, и мещанами, и духовенством — имя Сидор было распространено во всех слоях.

Если ваш предок носил фамилию Сидоов, скорее всего, он жил в местности, где писарь или священник записывал фамилию «на слух», фиксируя долготу гласного. Это не ошибка, а живой след севернорусского говора. Однокоренные варианты — Сидоров, Сидоркин, Сидоренко — образованы по другим моделям, а Сидоов остаётся маркером конкретного диалектного ареала.