Фамилия Симачевские звучит как прилагательное, отвечающее на вопрос «чьи?», и это сразу подсказывает её происхождение: так называли потомков одного человека, главы семьи. В основе лежит имя Симач — ласкательная и обиходная форма церковного имени Симеон, которое в переводе с древнееврейского означает «услышанный Богом в молитве». Полное имя Симеон (в русской традиции чаще Семён) было очень распространено, поэтому и его уменьшительных форм образовалось множество: Сёма, Сима, Симоня и та самая форма Симач, которая легла в основу фамилии.

Модель образования здесь двойная. Сначала от имени Симач возникло отчество Симачев (с помощью суффикса -ев, указывающего на сына), а затем к нему добавили типичный для западнорусских и украинских земель суффикс -ский. Такой суффикс изначально мог указывать на принадлежность роду или на владение чем-либо, но в данном случае он просто закрепил семейное прозвание. Форма «Симачевские» — это множественное число, которое в старых документах закреплялось за целым родом или семьёй, а позже стало использоваться как неизменяемая фамилия для всех её членов.

Форма с суффиксом -ский и окончанием -ие встречается реже, чем просто Симачев или Симачевский, и чаще фиксируется в Белоруссии и на Украине, где такие «родовые» фамилии были особенно популярны. Скорее всего, основатель рода Симачевских был выходцем из крестьянской или рабочей среды: в этой среде притяжательные фамилии по имени отца были самым естественным способом идентификации, а пышный суффикс -ский со временем утратил аристократический оттенок и закрепился за простыми людьми.

Точное время возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у славян растянулся на несколько столетий, с XV по XVIII век. Но то, что в основе лежит именно уменьшительная форма Симач, а не полное имя, говорит о бытовой, живой среде, где человека звали не по паспорту, а по-домашнему. Со временем потомки этого Симача перестали быть просто «Симачевыми детьми» и превратились в Симачевских — целый род, чья фамилия сохранила память о далёком предке, чьё имя было услышано в молитве.