Фамилия Сиряпин — одна из тех, что ставят этимолога перед выбором: либо прозвище по занятию, либо диалектное слово, вышедшее из употребления. Самая вероятная версия отсылает к старинному русскому слову «сиряпа» или «серяпа». В северных и восточных говорах так называли неопрятного, неряшливого человека, того, кто ходит в затасканной, «сиряпой» одежде. Отсюда же и глагол «сиряпать» — делать кое-как, небрежно. В таком случае фамилия образована по типичной модели: основа «Сиряп-» плюс притяжательный суффикс «-ин», означающий «чей-то сын» или просто «относящийся к Сиряпе».

Менее распространённая, но не лишённая оснований гипотеза — связь с диалектным словом «сиряп» в значении «грубое полотно, холстина» или «верхняя рабочая одежда из грубой ткани». Тогда прозвище Сиряпа мог получить либо ткач, либо продавец холста, либо человек, постоянно носивший такую одежду. В этом случае фамилия перекликается с другими «ремесленными» фамилиями вроде Холстинкина или Рогожина.

Фамилия довольно редкая. По переписям XIX — начала XX века её носители встречались преимущественно в центральных губерниях России — Тверской, Ярославской, Костромской, а также в Поволжье. Это указывает на то, что прозвище, лёгшее в основу, было локальным, не распространившимся на всю территорию страны.

С точки зрения словообразования фамилия прозрачна и архаична: суффикс «-ин» указывает на древнюю модель образования от прозвищ на «-а». Никакой татарской или финно-угорской этимологии здесь не просматривается. Фамилия Сиряпин — чисто русская, бытовая, возникшая в крестьянской или ремесленной среде.

Встречаются варианты написания с «е» — Серяпин. Это могло возникнуть из-за фонетического аканья: в безударном положении «и» и «е» звучали одинаково, и при записи фамилии в документах грамотеи могли поставить «е» по аналогии с «серый». Но корень у обеих форм, скорее всего, один — тот же «сиряп».