Вероятно, прозвище Ситало восходит к слову «сита», что в переводе с украинского означает «мед, разведенный водой, или медовый отвар». Возможно, что основатель рода Ситало получил такое прозвище благодаря своей профессиональной деятельности. Скорее всего, он занимался тем, что собирал мед, возможно, у него была своя пасека. Медовые деревья – «борти» - были взяты за основу пчеловодства, пчелы возвращались в них после разорения. Борти переходили в наследство от отца к сыну. В Средневековье бортные угодья ценились наравне с золотым запасом: мед был универсальным обменным товаром. Для наших далеких предков это был основной сладкий продукт, так как сахар делать еще не умели. В древнем Киеве мед попадал на стол как в натуральном виде, так и в выпечке. Уже тогда популярнейшим кондитерским изделием стали медовые пряники, которыми торговали в лавках и с лотков. Поэтому основатель рода Ситало мог заниматься еще и тем, что выставлял различные медовые выпечки на продажу.