Фамилия Ситюкова образована от прозвища Ситюк. Скорее всего, так прозвали мастера по изготовлению сит, либо торговца решетами. Сито — это устройство для разделения сыпучих масс по величине их составляющих (зёрен, круп, песка и т.п.). Согласно другой версии, фамилия Ситюкова восходит к украинскому слову «ситка» - «сеть, сетка». В данном случае Ситюком называли мастера по изготовлению рыболовных сетей. Тогда прозвище Ситюк мог получить любитель такого хлеба. Поэтому можно предположить, что человек с прозвищем Ситюк был либо собирателем трав, либо грибником. Со временем род Ситюковых переехал в Россию, где и произошла русификация фамилии путем добавления суффикса -ов (-а).