Фамилия Скарини звучит не по-славянски, и это первая подсказка. Типичный итальянский суффикс -ини (в русской передаче часто -ини) указывает на принадлежность к роду или месту. В Италии такие фамилии распространены повсеместно: суффикс означает «маленький» или «сын», а основа — имя или прозвище. Скарини, скорее всего, образована от Scaro или Scari — уменьшительной формы имени, либо от топонима.

Вероятная основа — итальянское scaricare («разгружать») или scaro (устаревшее «разгрузка»). Менее очевидный, но возможный вариант — связь с греческим σκάρος (скарос, рыба-попугай), что могло стать прозвищем человека с яркой внешностью или говорливого. Однако самая правдоподобная версия: Scari — вариант имени Scario, которое восходит к латинскому Scarius (от scarus — «скар, морской окунь»). В средневековой Италии прозвища по рыбам давали рыбакам или торговцам рыбой.

В русском контексте фамилия Скарини — явный пришлый элемент. Она могла попасть в Россию с итальянскими мастерами, архитекторами или купцами, которых приглашали в XVIII–XIX веках. Встречается она крайне редко и в основном в городской среде. Сравните с однокоренными итальянскими фамилиями Скари, Скарио, Скарино — все они связаны с морским промыслом или прозвищами.

Если искать параллели в русской ономастике, то по модели образования Скарини стоит в одном ряду с фамилиями вроде Россини или Пуччини — все они указывают на итальянское происхождение рода. Варианта с русским суффиксом -ин здесь нет: это не патроним, а чистая итальянская форма родительного падежа множественного числа («из рода Скари»). Так что носитель фамилии почти наверняка имеет предков из Италии, скорее всего из Лигурии или Тосканы, где рыболовство было основным промыслом.