Фамилия Скобликов образовалась от прозвища Скоблик, в основе которого лежит глагол «скоблить» — «царапать, скрести, мелко и тонко строгать», как зафиксировано в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля. Слово это настолько ёмкое, что давало повод для нескольких, вполне самостоятельных прозвищ. Чаще всего Скобликом называли человека по ремеслу: скорняка, который выделывал шкуры, соскабливая с них мездру, или плотника, работавшего специальным инструментом — скобелем. Впрочем, в народе бытовало и переносное значение: так могли прозвать грубоватого, «неотёсанного» человека или того, кто постоянно чесался. Какая из этих веток стала основой для конкретной семьи — теперь уже не установить, но потомок человека с таким прозвищем закономерно получал отчество, а затем и фамилию Скобликов.

Родственная фамилия встречается в документах уже в XV веке: в 1472 году в Звенигороде упоминается крестьянин Гаврило Скоблев. Это говорит о том, что прозвищный корень был распространён задолго до того, как фамилии оформились как обязательные наследственные именования. Сам суффикс -ик в основе прозвища указывает на уменьшительно-ласкательную или обиходную форму, а фамильный суффикс -ов добавляет значение принадлежности: Скобликов буквально означает «сын Скоблика».

Среди носителей фамилии есть человек, чьё имя известно всей стране, — конькобежка Лидия Павловна Скобликова (род. 1939), заслуженный мастер спорта, шестикратная олимпийская чемпионка. На Олимпийских играх 1960 года она выиграла дистанции 1500 и 3000 метров, а в 1964 году повторила свой успех на 500, 1000, 1500 и 3000 метрах, став абсолютной чемпионкой мира в 1963–1964 годах и неоднократной рекордсменкой.

О точном месте и времени возникновения самой фамилии Скобликов говорить сложно: процесс формирования русских фамилий был длительным и неравномерным. Однако разброс документальных упоминаний XX века показывает, что род был рассеян по разным регионам: так, в записях середины прошлого столетия встречаются Скобликов Владимир Борисович (род. 1955, Коми АССР), Скобликов Ермолай Николаевич (род. 1899, деревня Сугрово Курской губернии), Скобликов Иван Алексеевич (род. 1901, Рязанская область). Это типичная картина для фамилии, возникшей из прозвища: она могла независимо появляться в разных местах, где жили люди одного ремесла или схожего нрава.